水冲肥又名冲施肥，是一种追肥的方式，是指把固体的速效化肥溶于水中并以水带肥的方式施肥。

冲施肥通常用水溶性化肥，主要是氮肥和钾肥，二者的水溶性强，通过肥水结合，让可溶性的氮钾养分渗入土壤中，再为作物根系吸收。冲施肥即灌溉施肥，而灌水方式可分井灌和畦灌，也包括滴灌、喷灌。有的地方管理粗放甚至用大水漫灌来冲施化肥。这种大水漫灌的施肥方式突出了一个“冲”字，很容易造成氮素的大量损失，同时也使水分的利用率低。

水溶性肥料是一种可以完全溶于水的多元复合肥料，它能迅速地溶解于水中，更容易被作物吸收，而且其吸收利用率相对较高，更为关键的是它可以应用于喷滴灌等设施农业，实现水肥一体化，达到省水省肥省工的效能。 简单地说，水溶肥料就是可以快速溶解于水（以有没有沉淀为标准）的多元素复合肥。这个分类的标准是肥料的物理性能，也就是能否迅速溶解于水。 另外，水溶肥料是一个学术概念或法律概念，冲施肥是一个俗称。所谓学术概念指的是，在严格意义上的肥料分类里，它可以成为独立的一类而存在。所谓法律概念指的是，农业部肥料登记管理办法里，它是一个可以申报的肥料品种。说冲施肥是一个俗称指的是，这只是肥料消费实践中就使用方法而存在的一个说法。