中量元素肥是一种肥料，其主要成分包括镁(Mg)、硫(S)、锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)和硼(B)等元素。这些元素在植物生长过程中扮演着至关重要的角色，影响着植物的生长发育、光合作用、鲜重、产量和品质等方面。

镁是植物生长过程中必需的微量元素之一，它参与了植物的光合作用、叶绿素的合成以及蛋白质和脂肪的代谢过程。硫是植物组织中含量第三的元素，参与了植物的营养过程及光合作用。锌是植物生长所需微量元素之一，它参与了植物光合作用、生长发育以及酶和蛋白质的合成。铜在植物生长过程中也具有重要作用，参与了植物生长发育、光合作用以及酶和生长激素的合成。铁是植物生长中必需的元素之一，参与了植物的光合作用、氮代谢以及葡萄糖的分解过程。锰也是植物生长发育必需的微量元素之一，它参与了植物的光合作用、氮代谢以及植物内部的氧化还原反应。硼是植物生长发育所需的微量元素之一，参与了植物细胞壁的合成、光合作用以及植物的果实发育。

中量元素肥是通过向土壤中添加这些元素来满足作物对这些元素需求的一种养分补充方式。不同种类的作物对中量元素的需求量和比例有所不同，因此在施用中量元素肥时，需要根据不同作物的需求来调整施肥量和施肥方式。总的来说，中量元素肥是保证作物生长正常发育及提高产量和品质的重要肥料之一。